Чтв

23

Июн

2011

Жарить, солить и мариновать майскую рядовку

Майская рядовка
Майская рядовка

Майская рядовка, гриб Святого Георгия, майский гриб или калоцибе майская. Это все различные названия одного широко распространенного гриба.

Грибы нужно промыть в проточной воде: между их пластинками нередко задерживается песок. Рядовка довольно легко отмывается, ее не приходится чистить. Далее необходимо нарезать грибы и отварить их в течение 10 минут в подсоленной воде, после чего вновь промойте грибы в холодной воде, тем самым вы избавитесь от излишнего аромата этих грибов.

 

Теперь грибы готовы к дальнейшей обработке: их можно жарить, солить, мариновать. При жарке кусочки рядовки прекрасно сохраняют свою форму, не расползаются, но и не хрустят как лисички или вешенки.

 

Можно прочитать всю статью Сбор и переработка майской рядовки.

Рецепты:

Предыдущая                                                                                   Следующая

Loading
Яндекс.Метрика

Оставить комментарий

Комментарии: 0

  • loading

Материалы, опубликованные на сайте, нельзя использовать в качестве справочной информации или доказательной базы. Они предназначены для побуждения изучения непознанного третьего царства — царства грибов.

Новые статьи на сайте  от 17.01.2014 здесь.

Новые статьи в Блоге:

Рассольник из груздей
>> Далее

Рассылка новостей